Wiem co jem - przepisy :)

Babeczki białkowe


Pomysł na posiłek bogaty w białko!
Bardzo smaczne! Idealny dla osób uprawiających sport.

Na jedną porcję składają się 4 babeczki. Mam formę na 12 babeczkę, więc podam składniki tak jak to ja zrobiłam, czyli 3 porcję.

Składniki na 3 porcję:
6 jajek
220g piersi z kurczaka
150g czerwonej fasoli z puszki
100g chudego twarogu
150g mrożonego szpinaku
oliwa z oliwek (do smażenia)
przyprawy: sól, pieprz, czosnek

Wykonanie:
1. Na patelnię wrzucam pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smażymy (można też ugotować na parze, w wodzie, w piekarniku, w rękawie, itp. jak macie ochotę), można trochę posolić.
2. W tym czasie na drugiej patelni wrzucamy mrożony szpinak, aby się rozmroził. Kiedy będzie rozmrożony dodajemy czosnek, sól i pieprz.
3. Odcedzamy fasolę z wody z puszki.
4. W czasie kiedy kurczak i szpinak będą stygły, do miseczki rozbijamy 6 jajek, które mieszamy, po czym wlewamy troszkę do każdej foremki.
5. Do każdej foremki wrzucamy trochę kurczaka, fasoli, szpinaku i twarogu, po czym zalewamy resztą jajka.
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnik na 200 stopni i pieczemy 15 minut, aż jajko się zetnie.

Smacznego

Uwagi końcowe:
Babeczki można przechowywać w lodówce. Nadają się do zabrania do pracy/szkoły. Bardzo sycące.

Dla zainteresowanych wartościami odżywczymi: 1 porcja to około 325kcal, W-11, B-37, T-12.