przyprawy i ich skuteczność w odchudzaniu

[mamuszka]

Proszę podzielcie się znanymi sposobami na zwiększenie spalania tłuszczu poprzez przyprawy i niektóre jarzyny. Ja wiem, że imbir, zioła prowansalskie, chili i papryka ostra pomaga bo powoduje ...chyba podwyższenie metabolizmu. Czy ktoś coś wie więcej, bede wdzięczna. Moze jakieś jarzyny też?

[Budrys67]

W Dziennku.pl znalazłem ...

Czy curry to najlepszy sposób na odchudzanie?

Mało rozpowszechnione w naszej kuchni curry może niedługo zrobić furorę. Okazało się bowiem, ze ta żółciutka przyprawa posiada aktywny składnik, który zapobiega przybieraniu na wadze. A poszukiwania cudownego specyfiku, który pozwoli nam pozbyć się znienawidzonych kilogramów być może właśnie się zakończyły.

Mówiąc o curry, myślimy zaraz o tłustych sosach, ciężkiej kuchni czy mięsnych gulaszach. I rzeczywiście, choć curry to jeden z głównych składników kuchni hinduskiej, można jednak używać go w zbożnym celu.

Z CZYM TO SIĘ WŁAŚCIWIE JE?
Curry na Zachodzie kojarzy się bardziej z gotową mieszanką odpowiednich przypraw sproszkowanych (proszek curry, angielskie curry powder), niekiedy zmieszanych z olejem lub ghi (pasta curry, angielskie curry paste) niż z normalną potrawą. Mieszanki, jakie możemy kupić na naszym rynku to zwykle :
- curry indyjska, łagodniejsza w smaku, barwa, w zależności od proporcji składników:
- żółta,
- czerwona,
- curry ze Sri Lanki, ostrzejsza w smaku, przyprawy przed zmieszaniem są palone i prażone, dlatego przyprawa ma barwę ciemnobrązową.

ŻÓŁRA KURKUMA TO CAŁY SEKRET
Jedną ze składowych mieszanek curry jest kurkuma, bogata w żółty barwnik, który tak pięknie koloryzuje nam, przykładowo, ryż. Kurkuma obecna w przyprawie curry na pewno pomoże lepiej trawić potrawę, a co za tym idzie mniej odkłada nam się w biodrach.
Uniwersytet w Bostonie odkrył podczas swoich badań, że kurkuma jest bogata w kurkumin, składnik, dzięki któremu ciało lepiej przetrawia jedzenie. Potwierdziły to badania przeprowadzone przez Journal of Nutrition – składnik ten zapobiega odkładaniu się komórek tłuszczowych w ciele człowieka.
Szczególnie efektywne jest to, gdy dodaje się kurkumy w połączeniu z innymi przyprawami do obfitych, tłustych potraw. Dzięki temu nie powstają nowe naczynia krwionośne, które w efekcie pomagają w rozprzestrzenianiu się tkanki tłuszczowej i przybieraniu na wadze.

MYSZY JAK KURCZĘTA
Potwierdza to eksperyment, gdy przez 12 tygodni karmiono myszy tym samym pożywieniem o tej samej ilości. Te, które miały dodawane do jedzenie curry ( w tym kurkumę), ważyły mniej niż te, które jadły niewzbogaconą karmę. Myszy karmione curry miały też mniejszy poziom cholesterolu i nie miały tylu nowych naczyń krwionośnych.

BYLE NIE HURTOWO
Możemy spokojnie ugotować niedzielny obiad z dodatkiem proszku z kurkumy, jednak powstrzymajmy się z jedzeniem jej w ilościach masowych. Badań na ludziach bowiem do tej pory nie przeprowadzano.

Curry kalafiorowe:
1 cebula
2 torebki ryżu parabolicznego
1 kalafior
Litr bulionu warzywnego
Kieliszek wina
Mieszanka przypraw curry
Koperek, szczypiorek

Pokrojoną w kostkę cebulę smażymy na oliwie w woku. Gdy się zeszkli, wsypujemy surowy ryż z torebek i czekamy aż nabierze złotej barwy. Potem dolewamy powoli kieliszek wina i czekamy aż odparuje. Następnie dodajemy surowy, połamany na różyczki kalafior. Smażymy chwilę a potem zalewamy wszystko bulionem i gotujemy na wolnym ogniu aż ryż i kalafior wchłoną wodę. Dodajemy sól, pieprz i curry - wedle smaku. Posypujemy wszystko obficie szczypiorkiem i koperkiem - i zasiadamy do stołu.
Smacznego!

[elvie1986]

a jakie curry najlepiej kupić? , za ile? i gdzie??

[klucha89]

Dobrze wiedzieć Nareszcie coś co lubię jest zdrowe i polecane
Pomińmy fakt, że głównie curry jadam w sałatce z makaronem, kukurydzą i piersią z kurczaka nie zbyt to dietetyczne, ale za to jakie pyszne...mniam^^

Ten kalafior brzmi ciekawie i nawet (przy moich zdolnościach kulinarnych) nie jest taki trudny do zrobienia. Macie jeszcze jakieś fajne przepisy z curry? Chętnie wypróbuję.

[czytelniczka]

Proszę podzielcie się znanymi sposobami na zwiększenie spalania tłuszczu poprzez przyprawy i niektóre jarzyny. Ja wiem, że imbir, zioła prowansalskie, chili i papryka ostra pomaga bo powoduje ...chyba podwyższenie metabolizmu. Czy ktoś coś wie więcej, bede wdzięczna. Moze jakieś jarzyny też?

Cześć
Jeśli smakują Tobie np.pieczone/gotowane jabłka,to polecam posypać je cynamonem- również ma właściwości przyspieszające trawienie i rozgrzewające( zimą zatem idealny).
Ponadto kminek-nie chodzimy po nim wzdęte.

Osobiście polecam dosypać np.do joguru siemie lniane/sezam,bo fajnie się sprawdzają przy zaparciach. Można też próbować "przemycić" trochę sproszkowanego błonnika do posiłku (są dostępne w kilku smakach,więc można stos.i na słodko,a efekty się czuje).
A w daniach na ostro preferuję pieprz cayenne,więc szczerze polecam.

---------- Wiadomość dodana o 15:40 ---------- Poprzednia wiadomość dodana o 15:37 ----------

wątek co prawda nieco stary.. ale może ktoś pomoże mi go "reanimować"? he he
Fajnie by było,bo przyprawy naprawdę potrafią czynić cuda..

[anca]

Przez dietetyków polecany jest chrzan...ale nie ze słoika a w czystej postaci start na tarce...bardzi podkręca metabolizmn

[remix16]

Same przyprawy nie są w stanie rozwiązać problemu z nadwagą jednak ich składniki mogą mieć wpływ na niektóre funkcje organizmu, które potrzebne są do prawidłowego przebiegu procesu gubienia wagi i wspomagają odchudzanie. Niektóre z nich mogą poprawić krążenie, wspomóc układ trawienny i przyspieszyć spalanie zbędnego tłuszczu.
- Imbir ma działanie pobudzające krążenie, rozgrzewające, przyspiesza przemianę materii. Idealny do mięs, ryb, zup i warzyw. Do pełnego uwolnienia aromatu potrzebuje czasu, dlatego warto go dodawać na początku lub w połowie gotowania.
- Chilli poprawia trawienie. Pasuje do drobiu i warzyw; Tymianek wspomaga trawienie tłustych potraw. Nasza rodzima przyprawa, warto ją hodować w doniczce i używać świeżą wersję. Jest bardzo wytrzymała i piękna zarazem.
- Bazylia, wspomaga trawienie tłuszczu i białek. Nadaje się szczególnie do sałatek, najbardziej wartościowa na świeżo.
- Rozmaryn, ułatwia trawienie tłuszczu. Stosuje się go do wołowiny i ziemniaków. Świetnie daje się przechowywać w wersji mrożonej, do wykorzystania nawet zimą.
- Majeranek, świetnie zastępuje sól, dzięki czemu pomaga ograniczyć jej nadmierne spożycie. Stosowany głównie do dań mięsnych. Zapobiega wzdęciom.
- Koper włoski - wspomaga pracę jelit, pomaga uniknąć wzdęć, pomaga również usunąć nadmiar zatrzymanej wody. Doskonały do warzyw.
- Seler ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych, dużo wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza. Jego funkcje: oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki.
- Kolendra działa moczopędnie i polepsza trawienie. Stosuje się ją głównie do potraw kuchni orientalnej.
- Kminek pobudza wydzielanie żółci i soków żołądkowych. Najlepiej współgra z daniami z kapusty, do mięs oraz do ryb.
Większość przypraw należy dodać pod sam koniec gotowania.

[MantaAB]

jak widać,istnieją sposoby nie drogie a skuteczne na odchudzanie,nie trzeba dużych nakładów pieniędzy żeby stosować dietę..

[marcin]

Kurkuma tez sprzyja odchudzaniu

ZALETY KURKUMY:
- ma działanie przeciwzapalne, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia raka
- jest także świetnym remedium na raka – jak dowodzą badania naukowców z Uniwersytetu w Teksasie, kurkuma „lokalizuje” złośliwe komórki rakowe i niszczy je, przez regulowanie DNA, nie atakując zdrowych komórek
- redukuje poziom złego cholesterolu
- hamuje rozwój cukrzycy typu II
- wspomaga przemianę materii
- hamuje powstawanie komórek tłuszczowych w organizmie
- przyspiesza trawienie

[wallping]

Kurkuma tez sprzyja odchudzaniu

ZALETY KURKUMY:
- ma działanie przeciwzapalne, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia raka
- jest także świetnym remedium na raka – jak dowodzą badania naukowców z Uniwersytetu w Teksasie, kurkuma „lokalizuje” złośliwe komórki rakowe i niszczy je, przez regulowanie DNA, nie atakując zdrowych komórek
- redukuje poziom złego cholesterolu
- hamuje rozwój cukrzycy typu II
- wspomaga przemianę materii
- hamuje powstawanie komórek tłuszczowych w organizmie
- przyspiesza trawienie

Kurkuma może np. poprawić pamięć i wiele więcej. Poczytajcie sobie więcej o niej na: [link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]