Zawziete po 40-tce- Wirtualna Grupa Wsparcia

[Agnieszka111]

Masło 20 dag
Jajo kurze 3 szt.
Cukier 20 dag
kwaśna śmietana 1 łyżka
Proszek do pieczenia 1 łyżka
Mąka 40 dag
skórka z cytryny
aromat cytrynowy -kilka kropel
Orzechy włoskie 1/3 szklanki
papier do pieczenia

Masło utrzeć na krem i ucierając dodawać po jednym jajku, po łyżce cukru i na koniec kilka kropli aromatu cytrynowego i mąkę.

Gdy ciasto będzie zupełnie gładkie kłaść łyżką na przygotowaną wyłożoną papierem do pieczenia formę podłużne ciasteczka.

Na każdym ułożyć paseczek skórki z cytryny i posypać orzechami.
Rozgrzać piekarnik do 220 stopni i piec około 15 minut

Zamiast skórki i orzechów można dać konfiturę, lub co kto lubi.

Ciasteczka nazywają się kocie języczki, podczas pieczenia rozlewają się na blaszce, są pyszne, delikatne, rozpływają się w ustach

[gruschka]

Rzeczywiście są pyszne,też takie robię tylko bardziej szybkościoweDo ciasta dodaję orzechy,migdały,czekoladę posiekane i wychodzą przepyszne ,domowe pieguski
Nie trzeba wyrabiać (mikser) ani wałować.Gotowe w 10 min

[maniusia72]

[Agnieszka111]

Eeee tam, ja wolę swojego Mikołaja

[gruschka]

Właśnie tak sobie myślałam,że tacy pomocnicy Mikołaja to chyba nie moja bajka i co własny to własny

[sabinka57]

No właśnie - co własny to własny ciekawe czy taki "pomocnik" wszedłby posprzątać za pralką???? a mój wszedł

[maniusia72]

Ja bym swojego też nie zamieniła na tych pomocników, ale mnie to rozbawiło jednak

[gruschka]

Sabinko
na pewno by nie wszedł

[kalahari]

Ciao ja wolalabym pomocnikow jola jak wrocisz oddzwij sie powiedz jakie wiesci i dasz mi przepis na sernik zdecydowalam ze zawalcze kupie mrozone gotowe ciasto kruche w markecie wiec najgorsze bedzie z glowy.pisze z tableta==TRUDNO mi idzie,a komorke do pomocnikow macie???

[maniusia72]

mój ulubiony

sernik_wiedenski_14.jpg

Strona główna Sernik wiedeński
Babeczki z budyniem i owocami
Szafranowe bułeczki z twarożkiem

1 lutego 2007
SERNIK WIEDEŃSKI
Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ
DODAJ DO ULUBIONYCH KOMENTARZE (1076)

Sernik wiedeński
Znakomity przepis na sernik wiedeński, czyli klasyczny sernik bez kruchego spodu. Im więcej sera w serniku i mniej ciasta - tym przez nas bardziej lubiany :-). Użyjmy wysokiej jakości sera półtłustego, najlepiej zmielonego własnoręcznie przez maszynkę. Nowym sposobem - nie dodajemy do sernika ubitych na sztywno białek, ale całe jajka ucieramy razem z masą serową. Zapobiega to mocnemu wyrastaniu sernika, a potem jego opadaniu. Dodajmy dużo rodzynków lub innych ulubionych bakalii - pycha!



Składniki:

1000 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie*
5 jajek
100 g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego
opcjonalnie - bakalie np. smażona skórka pomarańczowa, rodzynki
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki przesiać.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając. Wmieszać obie mąki, ekstrakty, na końcu (ewentualnie) dodać bakalie. Masę przełożyć do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia (samo dno).

Piekarnik rozgrzać do temperatury 170ºC. Włożyć do niego sernik i od razu zmniejszyć temperaturę do 150ºC, następnie piec przez kolejne 1,5 godziny, najlepiej bez termoobiegu. Studzić przy lekko uchylonym piekarniku, by nie narażać go na gwałtowną zmianę temperatury. Schłodzić przez kilka godzin.

Polewa czekoladowa:

100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
50 g masła
Nad parą wodną roztopić czekoladę razem z masłem. Wymieszać delikatnie do gładkości. Ozdobić sernik.

* Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość tłuszczu ponad 18%) ilość masła można zmniejszyć o połowę lub nawet o 3/4.

Uwaga: zamiast ekstraktu można użyć aromatu waniliowego lub pomarańczowego

Smacznego :-).